Abat КПЭМ-200-ОМП

Артикул: BM32642-105530

Производитель: Abat

Страна производства Россия
Диаметр котла 790 мм
Количество ТЭНов 9 шт.
Подключение 380 В
Объем 200 л
Опрокидывание автоматическое
Формат опрокидывающийся
Температурный режим от 3 до 120 °C
Ширина 1510 мм
Глубина 1061 мм
Высота 1306 мм
Вес (без упаковки) 327 кг

Варочный котел Abat КПЭМ-200-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена панелью управления с электронным TFT-экраном и пультом программного управления.

Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

Режимы работы котла:

  • Нагрев (от 3 до 110 °C)
  • Охлаждение (от 110 до 3 °C)
  • Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

Режимы работы миксера:

  • Вперед
  • Вперед - Короткая пауза
  • Вперед - Пауза
  • Вперед - Назад - Пауза
  • Вперед - Назад (медленно)
  • Вперед - Назад

Особенности:

  • Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
  • Охлаждение до заданной температуры
  • Смеситель миксера с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса
  • Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
  • Ручной душ
  • Таймер с установкой до 10 часов
  • Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
  • Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
  • Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
  • Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
  • Перенос программ с памяти контроллера на USB и наоборот

Дополнительные характеристики:

  • Номинальная потребляемая мощность:
    • В режиме варки: 27,1 кВт
    • В режиме варки с перемешиванием: 28,7 кВт
  • Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
  • Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не боле: 80 мин.
  • Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
  • Максимальный угол опрокидывания: 100°

Рекомендуем

Hackman (4215343) Viking 80E Hackman (4215343) Viking 80E 680 380.0 руб.
Hackman (4215344) Viking 100E Hackman (4215344) Viking 100E 730 980.0 руб.
Abat КПЭМ-250-ОМП Abat КПЭМ-250-ОМП 668 300.0 руб.
Berto's E7PI Berto's E7PI 439 500.0 руб.
Abat КПЭМ-60-ОР Abat КПЭМ-60-ОР 118 900.0 руб.
Abat КПЭМ-100-ОР Abat КПЭМ-100-ОР 145 800.0 руб.

Доставка по России

Доставка по России

Доставка по России

Монтаж, пусконаладочные работы